세계 4대 진미 중 하나인 이베리코 흑돼지 풍부한 마블링 이베리코는 소고기에 비교될 만큼 풍부한 마블링과 고소한 맛으로 알려저있습니다. 뛰어난 사육환경으로 야생의 도토리와 다양한 식물을 먹고 자라 지방이 풍부하고 고소합니다.또한 다량의 불포화 지방산을 함유 하고있어 걸어 다니는 올리브나무라고 불릴 정도로 유명 합니다. 근육조직은 부드러운 식감 뿐만 아니라 풍부한 육즙을 포함하고 있어 씹을 수록 촉촉합니다.